Les Echos / Hélène Gully
Temps de lecture : 2 min · Catégorie : Semences

L’intérêt grandissant des investisseurs pour les fermes verticales

Ces potagers d’intérieur intéressent de plus en plus les acteurs de la distribution mais aussi les investisseurs. Ces systèmes pourraient en effet résoudre plusieurs problématiques. A commencer par le défi de nourrir 9 milliards de personnes d’ici 2050 tout en préservant la planète.

tomates dans des mains

Avec 100 millions de dollars récoltés lors d’une nouvelle levée de fonds, la start-up allemande Infarm va pouvoir poursuivre sa conquête des grandes métropoles. Jeune pousse spécialisée dans les fermes verticales, Infarm propose à ses clients la location de potagers d’intérieurs pour profiter de produits frais toute l’année.

Au gré des tours de table, la pépite germanique a ainsi levé 134 millions de dollars au total, dont une subvention européenne de 2,5 millions de dollars. Son portefeuille compte déjà des dizaines de clients, dont 25 acteurs de la distribution tels que Casino, Intermarché, mais aussi Metro et Amazon Fresh en Europe. Ce qui fait d’Infarm l’un des enfants prodiges de cette industrie émergente et en pleine expansion.

Le principe des fermes verticales est de faire pousser des végétaux à l’intérieur, sans utiliser de pesticides et en consommant le moins d’eau possible – en général, ces dernières utilisent ainsi 95 % moins d’eau que leurs alter ego conventionnels. Chez Infarm, la terre est par exemple remplacée par de la fibre de coco, immergée dans une eau saturée de nutriments et de sels minéraux, et le soleil par un éclairage LED.

Multiplication des investissements

Ces systèmes attirent de plus en plus l’intérêt des investisseurs puisqu’ils pourraient résoudre plusieurs problématiques. A commencer par le défi de nourrir 9 milliards de personnes d’ici 2050 tout en préservant la planète. L’un des avantages des fermes verticales est notamment de ne plus exploiter les terres agricoles, déjà sur-sollicitées dans le système alimentaire actuel. Mais aussi de pouvoir cultiver localement et commercialiser des produits frais.

« Grâce à cette technologie, nous pouvons cultiver dans différents endroits, en créant et en maintenant un environnement idéal pour que n’importe quel végétal se développe », expliquait aux « Echos » Osnat Michaeli, l’une des fondateurs d’Infarm, en novembre dernier. Et ces fermes d’intérieur peuvent être installées n’importe où en ville, un atout inestimable à l’heure où dans toutes les grandes métropoles, l’espace se raréfie.

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